Wer in Niederdorf im Hochpustertal unsere Stube betritt, wird nicht nur von den traditionell inspirierten Gerichten verzaubert, sondern auch von einer vielfältigen Auswahl an mediterranen und internationalen Spezialitäten sowie den unvergleichlichen Tiroler Köstlichkeiten, die zweifellos zu den Hauptattraktionen gehören. Aber auch der Stuben-Charm mit getäfelten Decken aus dem 16. Jahrhundert und seiner Gemütlichkeit sowie die Gastfreundschaft und Leichtigkeit machen das Restaurant zu etwas Besonderem!
Helene Markart, Chefin des Hauses, verfeinert wohlgehütete Rezepte zu immer wieder neuen Kreationen. Die Liebe zu natürlichen Zutaten und die Neugierde an alten einheimischen Rezepten der leidenschaftlichen Köchin ist in ihren Kindheitserinnerungen verwurzelt. Sie erinnert sich unglaublich gern an den Duft des Strohs und der Wacholderbeeren vom Speckselchen aus den Kindertagen am elterlichen Hof. Hinter dem Geheimnis der hervorragenden Küche im Hotel und Restaurant Adler stehen also nicht nur saisonale und natürliche Zutaten aus der Region. Es ist vor allem die Liebe und die Leidenschaft zum Kochen selbst, die Helene Markart ausmacht.
Besondere Geschenke für besondere Menschen – hier können Sie sich Ihren Gutschein holen ... für ein romantisches Dinner, ein paar Tage Auszeit oder andere besondere Momente im Hotel Adler in den Dolomiten!
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Sie möchten ein kleines Stück "Adler" mit nach Hause nehmen? Hier ein Überblick über die Kochbücher von Helene Markart – mit Wissenswertem, Geheimnisvollem für Küchenherz & Küchenhand!