Cosa c’è di più delizioso delle prelibatezze, che profumano come dalla nonna. “Inspired by tradition”- ispirati dalla tradizione, un ingrediente importantissimo ai fornelli dell’Adler a Villabassa in Alta Pusteria. Ma non solo un pizzico di tradizione, sostenibilità e originalità definiscono la cucina della casa per quello che rappresenta. Ricette gelosamente protette vengono rielaborate in nuove creazioni fresche – ispirate dalla tradizione. Decisamente Irresistibili!
P.S.: Festeggiate da noi, tra amici o assieme ai vostri cari. La vostra festa sarà senza dubbio un momento indimenticabile.
Il segreto delle particolarità della nostra cucina? Nel nostro ristorante Adler Stube, a Villabassa in prima linea ci sono pietanze sane e preparate al momento – inspired by tradition! Helene Markart, padrona di casa, ama le vecchie ricette del posto e crea continuamente piatti innovativi e avvincenti. Fondamentali per questa cucina vitale sono i prodotti freschi della nostra regione – uova del contadino del vicinato, Speck affumicato in proprio, verdura biologica di stagione del nostro orto… perché solo chi cucina con il cuore può rallegrarsi di un risultato fantastico. Così raccontano di noi anche diverse guide come Gambero Rosso, Gault & Millau, Michelin, Fallstaff e Monocle!
Cosa c’è di buono oggi? In ogni caso delle sorprese dall’ Alta Pusteria. A lume di candela, serate tirolesi, menù di degustazione o semplicemente tradizionale – a seconda delle stagioni ad esempio troverete le “settimane del bue della Val Casies”, tutto l’anno pasta fatta in casa, ravioli, pasticceria e strudel di mele, a febbraio le “settimane del radicchio”, d’estate i funghi freschi e l’autunno delle patate. Volentieri ci regoliamo in base ai vostri desideri, allergie, intolleranze e incompatibilità alimentari. Senza glutine, senza lattosio o vegetariano – da noi ognuno trova il giusto. E la colazione a buffet? Un sogno! Pasticceria fragrante e profumata, verdura fresca dall’orto, marmellate dell’Alpe Pragas, succhi freschi, uova e Speck del contadino, formaggio Sudtirolese di Braies e della Valle Aurina – chi si alza di buon mattino si ritrova al settimo cielo.
L’atmosfera gradevole della nostra cantina dei vini: difficilmente descrivibile, così come è una vera arte del conoscitore, descrivere un vino particolare. In ogni caso troverete una scelta di ottimi vini internazionali e Sudtirolesi. Per non parlare del nostro team, di Christian l’intenditore dei vini e degustazioni di vini di classe.
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