Nel nostro hotel, l'esperienza ecologica e sostenibile dei nostri ospiti è al centro della nostra attenzione. La sostenibilità è un elemento fondamentale della nostra filosofia, e offriamo un servizio di prima classe che rispetta sia i nostri ospiti che l'ambiente. Inoltre, come portatori del marchio di sostenibilità Alto Adige Livello 1 abbiamo adottato misure per ridurre il consumo di energia, acqua e CO2. Noi dell'Adler siamo fermamente determinati a dare il nostro contributo e a intraprendere misure ecologiche.
Per noi, un utilizzo responsabile delle risorse è fondamentale. Per questo motivo, abbiamo scelto di eliminare completamente i prodotti in plastica dalle nostre camere e dalla cucina, adottando materiali riutilizzabili. Nelle camere, offriamo bottiglie di vetro riutilizzabili per garantire praticità e sostenibilità. I nostri menu sono stagionali e abbiamo deciso di rinunciare ai buffet per combattere lo spreco alimentare. Ogni piatto è preparato fresco e servito direttamente al tavolo, assicurando così la massima qualità e arricchendo l'esperienza culinaria dei nostri ospiti. Inoltre, grazie a un sistema Sodastream, riduciamo la nostra dipendenza dalle bottiglie di plastica monouso, contribuendo attivamente alla salvaguardia dell'ambiente.
Crediamo fermamente nell'importanza di utilizzare prodotti regionali e naturali, sia in cucina che nelle nostre camere. Gli ingredienti dei nostri piatti provengono da agricoltori locali, e nei mesi estivi raccogliamo erbe fresche direttamente dal nostro orto.
Inoltre, incoraggiamo modalità di viaggio sostenibili grazie all’ "Holidaypass" e assistiamo i nostri ospiti nell'arrivo senza macchina. Riconosciamo l'importanza di ogni aspetto e ci impegniamo a una gestione dei rifiuti responsabile e a garantire salari equi. Grazie alla nostra ferrea riduzione della plastica e all'uso di imballaggi riutilizzabili, aspiriamo a fare una differenza positiva – per un Alto Adige sostenibile e la straordinaria natura che ci circonda.
In Südtirol zeichnet das Nachhaltigkeitslabel Südtirol Destinationen und Unterkünfte aus, die sich für eine nachhaltige Zukunft engagieren. Die Vergabe basiert auf den Kriterien des Global Sustainable Tourism Council (GSTC) und umfasst Management, Sozio-Ökonomie, Ökologie und Kultur. Mit dem Nachhaltigkeitslabel Level 1 haben wir den ersten Schritt zur nachhaltigen Transformation gemacht, unsere Strategie überarbeitet und Maßnahmen zur Reduzierung von Energie-, Wasser- und CO2-Verbrauch geplant. Zudem setzen wir bereits teilweise auf erneuerbare Energien.
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