Questo pianeta è unico - e tutti noi dovremmo fare la nostra parte per utilizzare le sue risorse con cura, preservarne la bellezza e agire con la massima coscienza. Il meraviglioso concetto di sostenibilità è sulla bocca di tutti, in tutto il mondo. Ma una cosa è certa: ci impegniamo seriamente a contribuire. Ecco perché al Adler si beve l'"Hugo" con la cannuccia di vetro. Ecco perché siamo allacciati all’energia del teleriscaldamento. Ecco perché troverete bottiglie di vetro da riempire nelle vostre camere, per evitare l'acquisto di bottiglie di plastica.
Nel nostro hotel, la sostenibilità è un valore fondamentale. Utilizziamo costantemente soluzioni prive di plastica sia nelle camere degli ospiti che in cucina. La nostra ristorazione si basa su prodotti locali, acquistati da agricoltori e produttori locali. In estate, utilizziamo persino erbe aromatiche e prodotti del nostro orto dell'hotel. Promuovere rispetto per i nostri prodotti è particolarmente importante. Per questo motivo, i nostri menu sono stagionali, per evidenziare la freschezza e la varietà dei prodotti regionali. Evitiamo consapevolmente i buffet per ridurre gli sprechi alimentari e preferiamo una meticolosa valorizzazione di tutti i prodotti animali e vegetali. I piatti appena preparati vengono serviti direttamente al tavolo per garantirne la qualità.
Inoltre, adottiamo soluzioni innovative come Sodastream per ridurre l'acquisto di bottiglie monouso e diminuire la nostra impronta ecologica. Il nostro impegno per la sostenibilità si estende su tutti gli ambiti dell'hotel e siamo orgogliosi di offrire ai nostri ospiti non solo un soggiorno piacevole, ma anche un'esperienza consapevole dell'ambiente.
Il valore in ogni cosa, di ogni creatura e di ogni dettaglio ci sta a cuore. E questo ci procura anche grande gioia. Gioia di vivere, gioia nello stare insieme, gioia per la naturalezza e la leggerezza dell’essere. Diamo il nostro meglio: responsabilità nella raccolta differenziata dei rifiuti o negli stipendi corretti e equi. Nella regionalità, nel territorio, nella naturalezza in cucina e negli alloggi. Attraverso l’ “Holidaypass” sosteniamo la mobilità sostenibile in Val Pusteria e l’arrivo senza macchina.
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