Come i famosi asparagi di Terlano e le gustose fragole della Val Martello, le patate sono la specialità della Val Pusteria: un prodotto di qualità fortemente radicato nel territorio. La Val Pusteria, nota anche come la valle verde, offre non solo le condizioni climatiche ideali per la coltivazione della patata, ma anche il suo uso culinario vanta una lunga tradizione.
Durante le settimane gastronomiche “bontá di patate pusteresi” dal 04 al 30 settembre 2021, Adler Stube riporta nei piatti il tubero tipico di questa valle, rafforzando così la consapevolezza di questo eccitante ortaggio.
Ancora oggi come in passato, la festa del raccolto è un richiamo al giorno del ringraziamento, celebrato in segno di gratitudine per quanto ricevuto durante l’anno trascorso. Gli esercizi appartenenti al gruppo Locanda Sudtirolese hanno deciso di curare questa tradizione, quest’anno insieme con il Centro di Sperimentazione Laimburg.
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