Adler News

13.01.2025 ab 19:00 Uhr

Erleben Sie einen besonderen Abend im Adler: Selvaggina di Montagna! 🌿✨

Freuen Sie sich auf die meisterhafte Wildküche vom 1-Sterne-Michelin-Koch Alessandro Bellingeri | Osteria Acquarol, begleitet von einer handverlesenen Auswahl erlesener Weine, präsentiert von Weinexperte Riky Polo | Polo Sapori

12.01. - 16.03.2025

Sonntagsbraten im Südtiroler Gasthaus

Der Sonntagsbraten in den „Südtiroler Gasthäusern“ war einst ein Begriff! Eine kulinarische Tradition, welche die Gruppe Südtiroler Gasthaus jedes Jahr aufs Neue wieder aufleben lässt. Von Januar bis März wird jeden Sonntag nach alter Familientradition aufgekocht. Und wie damals, zur Zeit des Sonntagsbratens nach dem Kirchgang, finden nur lokale und saisonale Zutaten den Weg in die Kochtöpfe. Es erwartet Sie einheimisches Fleisch, saisonal zubereitet und Genuss in unverwechselbarer Gasthaus-Atmosphäre.

29 Gastbetriebe zählt die Gruppe Südtiroler Gasthaus. Dahinter stehen Menschen, die die Kunst des „Gastgebens” zu ihrem Lebensinhalt gemacht haben. Die Gastwirt*innen pflegen dabei die traditionelle Gasthauskultur und Gasthaustradition und führen diese mit Stolz in die nächste Generation.

Freuen Sie sich immer sonntags vom 12. Januar bis 16. März 2025 auf besondere Genussmomente mit dem Sonntagsbraten im „Südtiroler Gasthaus“.

Wir wünschen „Guten Appetit“!

09.12.2024 ab 19:00 Uhr

Ein exklusiver Abend voller Geschmack und Eleganz erwartet Sie!

Am 9/12/2024 laden wir Sie ein, die Kunst der Pizza und die Welt der edlen Schaumweine zu erleben. Der talentierte Pizzaiolo Gianni di Lella von der bekannten Pizzeria La Bufala zaubert köstliche Kreationen, begleitet von den exzellenten Empfehlungen des Sommeliers Riky Polo.

Lassen Sie sich von dieser einzigartigen Kombination in der charmanten Atmosphäre des Hotel Adler Suite & Stube verzaubern. Ein Abend, den Sie nicht verpassen dürfen!

28.06 - 28.07.2024

Vegetarisch genießen - "Beziehungsgeschichten zwischen Wirt*innen und Produzent*innen"

Wir legen großen Wert auf hochwertige Produkte aus der Region und bieten unseren Gästen ein unverwechselbares kulinarisches Erlebnis. Durch die enge Zusammenarbeit zwischen Gastwirt*innen und und Produzent*innen möchten wir das Bewusstsein für regionale Identität und Tradition fördern. Aus diesem Grund haben wir unsere diesjährigen vegetarischen Sommerwochen unter das Motto „Beziehungsgeschichten zwischen Wirt*innen und Produzent*innen“ gestellt und rücken so die Herkunft unserer verwendeten Produkte in den Fokus.

Genießen Sie von Freitag, 28. Juni, bis Sonntag, 28. Juli, vegetarische Köstlichkeiten und probieren Sie unsere Gerichte passend zum Thema! Kehr amo zui..

Südtiroler Gasthaus-Bier „insriGs“

Passend zu den sommerlichen Gerichten servieren die Gastwirt*innen der Gruppe Südtiroler Gasthaus ein eigens für diesen Anlass
gebrautes Bier, das „insriGs“ – ein kräftiges, vollmundiges Märzen der Brauerei „Batzen Bräu“ in Bozen.

Im Verlauf des Jahres veranstalten wir in unserer Stube besondere kulinarische Wochen.

Im Februar widmen wir uns den köstlichen Radicchio-Wochen, gefolgt von der Spargelzeit im März. Während der Sommermonate laden wir Sie ein, unsere köstlichen Pilz- und Pfifferlingsgerichte zu probieren. Im September steht unsere Speisekarte ganz im Zeichen des „Erntedank“-Festes und begeistert mit exquisiten Kartoffel- und Rübengerichten. Im Dezember hingegen feiern wir den Beginn der Kürbis- und Artischocken-Saison.

23.03 - 24.03.2024

Tauchen Sie ein in die Welt des Vintage auf dem 3. Vintage Market im Hotel Adler!

Schon zum dritten Mal öffnet das Hotel seine Türen und verwandelt sich in eine handverlesene Vintage-Oase. Entdecken Sie eine Vielzahl von Schätzen, von Designer-Sonnenbrillen bis zu Retro-Skianzügen, von feinsten Schmuckstücken bis zu klassischen Handtaschen. Schlendern Sie durch die Ausstellungsräume und lassen Sie sich von Live-Musik, Aperitifs und authentischen Vintage-Speisen und Getränken verwöhnen.

26.03.2024

Treffen mit Martino Manetti von Montevertine in der Adler Stube mit Fine Wines und Montevertine

Während des Treffens werden die neuen Jahrgänge der Montevertine-Weine präsentiert: Pian del Ciampolo 2022, Montevertine 2021 und Le Pergole Torte 2021. Martino Manetti wird da sein, um die Geschichte dieser renommierten Etiketten zu erzählen und seine Erfahrungen und Leidenschaften für Wein mit Ihnen zu teilen. Nach der Verkostung wird ein Mittagessen von Chef Helene Markart serviert, das perfekt auf die ausgewählten Weine von Montevertine abgestimmt ist und somit für ein einzigartiges und unvergessliches kulinarisches Erlebnis sorgt. Verpassen Sie nicht dieses außergewöhnliche Wein- und Gastronomie-Erlebnis, das Sie die Exzellenzen des Montevertine-Gebiets entdecken lässt.

Genießen Sie die harmonische Verbindung von Musik und Genuss bei unserem Event "Aperitivo & Music". Tauchen Sie ein in einen Abend voller erstklassiger Live-Musik und exquisitem Fingerfood - Ein unvergessliches Erlebnis für alle Liebhaber von Musik und Genuss!

• Dorigatti Hubi am 2. August 2023
• Taschler Laura am 13. August 2023
• Drunto & Dribo am 25. August 2023
• Peter Deeper am 1. September 2023
• Threelogy am 15. September 2023

22.09.2023

Schließen Sie sich uns an und genießen Sie bei unserem Event für Käse- und Honigliebhaber einen köstlichen Abend!

Probieren Sie die erlesenen Käsesorten der Sennerei 3 Zinnen und kosten Sie den süßen Honig, der von Armin Kamelger hergestellt wird. Verpassen Sie nicht diese einzigartige Gelegenheit, die besten Aromen unserer Region zu erleben und zu genießen.

09.08.2022

Heute lädt das Gasthaus Adler zu einer einzigartigen Brotverkostung ein:

Die frisch gebackenen Brote aus dem Holzofen des Stacherhofs in Taisten begeistern die Gäste mit ihrem unverwechselbaren Geschmack. Ein Abend voller Genussmomente und handwerklicher Tradition.

25.09. - 08.11.2021

Der Herbst bietet den Gastwirtinnen und Gastwirten eine reiche Fülle an heimischen Produkten, denn erntefrisches Obst und Gemüse sowie Getreide laden dazu ein, kreative Gerichte aufzutischen. Dies nützen die Mitglieder der Gruppe Südtiroler Gasthaus in Zusammenarbeit mit dem Versuchszentrum Laimburg, um unter dem Motto „Apfel-Raritäten genießen“ zum gastronomischen Erntedank zu laden.