In unserem Hotel steht die umweltfreundliche und nachhaltige Erfahrung unserer Gäste im Mittelpunkt. Nachhaltigkeit ist ein zentraler Bestandteil unserer Philosophie, und wir bieten erstklassigen Service, der sowohl unsere Gäste als auch die Umwelt respektiert. Außerdem, als Träger des Nachhaltigkeitslabels Südtirol Level 1 haben wir unseren Energie-, Wasser- und CO2-Verbrauch reduziert. Wir im Adler sind fest entschlossen, unseren Beitrag zu leisten und umweltfreundliche Maßnahmen zu ergreifen.
Ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen ist uns besonders wichtig. Daher haben wir uns entschieden, Plastikprodukte aus unseren Gästezimmern und der Küche zu verbannen und setzen stattdessen konsequent auf wiederverwendbare Materialien. In den Zimmern bieten wir Glasflaschen zum Nachfüllen an. Unsere Speisekarten gestalten wir saisonal und verzichten bewusst auf Buffets, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Alle Gerichte werden frisch zubereitet und direkt am Tisch serviert, was die Qualität unserer Speisen sichert, und das kulinarische Erlebnis unserer Gäste bereichert. Mit einem Sodastream-System reduzieren wir die Abhängigkeit von Einwegplastikflaschen und leisten somit einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz.
Wir legen großen Wert auf die Verwendung regionaler und natürlicher Produkte, sowohl in der Küche als auch in den Zimmern. Die Zutaten für unsere Gerichte stammen von nahegelegenen Bauern, und in den warmen Monaten ernten wir frische Kräuter direkt aus unserem eigenen Garten.
Zudem fördern wir umweltfreundliche Anreisen durch die Holidaypass-Mobilität und unterstützen unsere Gäste bei einer autofreien Anreise. Wir schätzen den Wert aller Dinge, Lebewesen und Details und setzen uns für sinnvolles Müllmanagement sowie faire Löhne ein. Durch unsere strenge Plastikreduzierung und die Verwendung von Mehrwegverpackungen möchten wir einen positiven Unterschied machen – für ein nachhaltiges Südtirol und die einzigartige Natur, die uns umgibt.
In Südtirol zeichnet das Nachhaltigkeitslabel Südtirol Destinationen und Unterkünfte aus, die sich für eine nachhaltige Zukunft engagieren. Die Vergabe basiert auf den Kriterien des Global Sustainable Tourism Council (GSTC) und umfasst Management, Sozio-Ökonomie, Ökologie und Kultur. Mit dem Nachhaltigkeitslabel Level 1 haben wir den ersten Schritt zur nachhaltigen Transformation gemacht, unsere Strategie überarbeitet und Maßnahmen zur Reduzierung von Energie-, Wasser- und CO2-Verbrauch geplant. Zudem setzen wir bereits teilweise auf erneuerbare Energien.
Hotel Adler - Familie Pircher, Von Kurz Platz 3, I-39039 Niederdorf (BZ) - Südtirol, Italien
Tel. +39 0474 745128 . info@hoteladler.com
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