Adler stube

Wer in Niederdorf im Hochpustertal in unsere Stube kommt, wird nicht nur durch die von Tradition inspirierten Gerichten verzaubert – wobei die mediterranen & internationalen Spezialitäten und die Tiroler Köstlichkeiten natürlich zu den Hauptdarstellern gehören. Aber auch der Stuben-Charm mit getäfelten Decken aus dem 16. Jahrhundert und seiner Gemütlichkeit sowie die Gastfreundschaft und Leichtigkeit machen das Restaurant zu etwas Besonderem!

Adler Stube
Helene Markart

Kochbuchautorin & Herz der Küche

Helene Markart, Chefin des Hauses, verfeinert wohlgehütete Rezepte zu immer wieder neuen Kreationen. Die Liebe zu natürlichen Zutaten und die Neugierde an alten einheimischen Rezepten der leidenschaftlichen Köchin ist in ihren Kindheitserinnerungen verwurzelt. Sie erinnert sich unglaublich gern an den Duft des Strohs und der Wacholderbeeren vom Speckselchen aus den Kindertagen am elterlichen Hof. Hinter dem Geheimnis der hervorragenden Küche im Hotel und Restaurant Adler stehen also nicht nur saisonale und natürliche Zutaten aus der Region – es ist vor allem die Liebe und die Leidenschaft zum Kochen selbst, die Helene Markart ausmacht.

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Sie möchten ein kleines Stück "Adler" mit nach Hause nehmen? Hier ein Überblick über die Kochbücher von Helene Markart – mit Wissenswertem, Geheimnisvollem für Küchenherz & Küchenhand!


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